latêted’or

న్యూయార్క్ నగరం

“నేను మిమ్మల్ని స్టీక్‌హౌస్ లేకుండా న్యూయార్క్‌లో మెగాలెస్ట్రాటోటో అని కూడా పిలవవచ్చా?” మాథ్యూ ష్నీయర్‌ను అడిగాడు. nymag.com. మార్గదర్శక చెఫ్ డేనియల్ బౌలేడ్ తన పోర్ట్‌ఫోలియోను న్యూయార్క్ నగర సదుపాయంగా పెంచుకున్నాడు, చివరికి గత సంవత్సరం చివరకు లాట్టీ డి ఓర్ట్‌ను తెరవడానికి ముందు.

ఈ ప్రదేశం ఖరీదైన చిమ్మట యొక్క “జ్వాల లాంటి” గ్లోను విడుదల చేస్తుంది, మరియు మెనులో ఫ్రాంకో-అమెరికన్ వివాహాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, చీలిక సలాడ్లు వంటివి, వీటిని “పొగబెట్టిన నాలుక గుమ్మింగ్ రిబ్బన్లు” తో పెంచారు. మరియు గొడ్డు మాంసం గురించి ఏమిటి? “లాటేట్ డి’ఆర్ ఒక అద్భుతమైన కట్ కలిగి ఉంది: 10-oun న్స్ ప్రైమ్ రిబ్ స్లాబ్, అన్ని గౌరవం మరియు పరిస్థితులు.” చెక్కిన టేబుల్‌సైడ్‌లో, “ఎనిమిది గంటల నెమ్మదిగా కాల్చిన తరువాత, ఇది దాదాపుగా అధిగమించలేని మృదువైనది.” ఇతర కోతలు చెడ్డవి కావు, కానీ పోలిక లేదు. “వాస్తవానికి, హై-ఎండ్ స్టీక్‌హౌస్‌ల యొక్క కొన్ని బంగారు ఆకర్షణలు ఆకట్టుకుంటాయి” అని అమెరికన్ వాగ్యు గొడ్డు మాంసం సిట్రస్-పెరిగిన ఆస్ట్రేలియన్ వాగ్యు మరియు ఆలివ్‌లతో పాటు బోర్డియక్స్ ఏడు పేజీల లోతైన వైన్ జాబితాతో పెంచింది. 318 పార్క్ అవెన్యూ ఎస్.

IL ప్రీమియో

అట్లాంటా

మాన్హాటన్ మాదిరిగా, “అట్లాంటా ఒక స్టీక్‌హౌస్ పట్టణం” అని జెన్నిఫర్ జైమాన్ అన్నారు. అట్లాంటా పత్రిక. అయితే, మీకు 150 ఎంపికలు ఉంటే, నిలబడటం కష్టం. ఇటలీలోని సియానాలో ప్రసిద్ధ గుర్రపు పందెం నుండి ప్రేరణ పొందడం ద్వారా IL ప్రీమియో సవాలుకు అనుగుణంగా ఉంది. లష్ ఇంటీరియర్ బట్టలు మరియు గుర్రపు స్వారీ నేపథ్య అలంకరణలు “మీ స్థలం నాగరీకమైన ఇటాలియన్ పోలో క్లబ్ లాగా కనిపిస్తుంది” అని జాన్ ఆడమ్సన్ యొక్క మెను చెఫ్ చెప్పారు, కాలానుగుణ ఇటాలియన్ వంటకాల వైపు మొగ్గు చూపుతుంది. “సీఫుడ్ టవర్‌కు బదులుగా, మీకు క్రుడి వస్తుంది” మరియు పాస్తా ప్రోగ్రామ్ ఉంది. టాగ్లియోలిని బోలోగ్నీస్ మరియు బుకాటిని ఆల్’అమాట్రిసియానా “నడుస్తున్నప్పుడు తప్పులు చేయవు” మరియు స్టీక్ కోసం సౌకర్యవంతమైన షేర్డ్ ఓపెనర్‌గా మారుతుంది.

IL ప్రీమియో “రుచికరమైన ఫైలెట్లు మరియు న్యూయార్క్ స్ట్రిప్స్” ను అందిస్తుంది, కానీ మీరు పెద్ద పార్టీని కలిగి ఉంటే, 41 oz బిస్టెక్కా అల్లా ఫియోరెంటినాలో మునిగిపోతారు. “ఇది మెనులో అత్యంత ఖరీదైన కోతలలో ఒకటి మరియు తినడానికి ఉత్తమమైన కోతలలో ఒకటి” ఇది సంపూర్ణంగా వండుతారు మరియు “స్మోకీ దానిలో నానబెట్టింది.” ఇంతలో, ఈ సేవ “20 సంవత్సరాలలో అట్లాంటాలో నేను అనుభవించిన ఉత్తమమైనది” మరియు ధర పోటీగా ఉంది. “మీకు కావాలంటే మీరు బంతి చేయవచ్చు,” కానీ “మీరు కొన్ని కోర్సులను కూడా పంచుకోవచ్చు మరియు రెండవ తనఖాను తీసుకోకుండా విసుగు చెందవచ్చు.” 800 రాంకిన్ సెయింట్ నే.

WYOAK TABURN

ఫ్రెడరిక్, మేరీల్యాండ్

బ్రియాన్ మరియు మైఖేల్ వోల్టాగ్గియో యొక్క తాజా వెంచర్ “అత్యుత్తమ రెస్టారెంట్ కావచ్చు” అని టామ్ సిట్సెమా చెప్పారు. వాషింగ్టన్ పోస్ట్. ఖచ్చితంగా, ఇది సోదరుల “చాలా దేవుడు”. ఎందుకంటే ప్రధాన భోజనాల గది మాజీ కాథలిక్ పాఠశాలలో ప్రార్థనా మందిరం, అది ఇప్పటికీ గ్లాస్ మరియు పైపు అవయవాలను నిరూపించడానికి ఉంది. అటాచ్డ్ విజిటేషన్ హోటల్ యజమాని స్టీక్‌హౌస్ కోసం అడిగారు, మరియు వోల్టాగ్గియోస్ తప్పనిసరి మరియు కొన్ని మలుపులను జోడించారు.

సీఫుడ్ మరియు స్థానిక స్పెషలైజేషన్ స్టీక్ కోసం వేదికను నిర్దేశిస్తుంది. వేయించిన కాడ్ మరియు బంగాళాదుంపలతో తయారు చేసిన కోడిస్, బాల్టిమోర్ చిరుతిండి, “బహుమతుల యొక్క ఉల్లాసభరితమైనది” “రుచి” గా ఉంది, కానీ “రుచి” “బహుమతులు” గా ఉంది, కానీ “రుచి”. ఆకుపచ్చ టొమాటిరో కాక్టెయిల్ సాస్‌తో రొయ్యల కాక్టెయిల్ “ప్రదర్శనను దొంగిలించండి.” ఫ్రెడెరిక్, వోల్టాగ్యూయోస్ స్టీక్ కోసం మంచి గొడ్డు మాంసం సోర్సెస్ మరియు టైగర్ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు, నా సిబ్బంది “పానీయాలు మరియు డెజర్ట్‌లు మినహా దాదాపు అన్నింటికీ జోడించబడింది.” ప్లస్, ప్రైమ్ రిబ్ అనేది “అభిమానులు కోరుకునే ప్రతిదీ” మరియు పాట్ రోస్ట్ “మామా వంటి రుచి మామా వంటి రుచి, అమ్మ లే కార్డాన్ బ్లూకు వెళితే.” 211 E. చర్చి సెయింట్.