ఈ రోజుల్లో రామెన్ భారీ విజయాన్ని సాధించాడు మరియు ప్రజలు ఈ జపనీస్ ఆహ్లాదకరమైన ఆహారాన్ని ఇతర సంస్కృతులకు అనుగుణంగా మార్చడంతో ఇది అధునాతన మరియు పాదరసం రూపాలను తీసుకుంటుంది. (బిలియర్ రామెన్, అది ఎవరు?)

కానీ అది ఎంత దూరంలో ఉంది? ఏమి నిజంగా ప్రాక్టికల్, మర్యాద, లేదా పాక భావన నుండి, దానిని తినడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి? మరియు – మేము ఈ సూప్ వంటి ఈ మందగించిన మరియు నమ్మశక్యం కాని వంటలను ఉత్సాహంగా స్వీకరిస్తున్నాము. యమ!” – రెస్టారెంట్‌లో రామెన్‌ను ఇంత ప్రత్యేకమైనదిగా చేస్తుంది, మరియు కప్ నూడిల్ తరం మైళ్ళ దూరంలో మమ్మల్ని ఏమి చేస్తుంది?

ఈ ప్రశ్నలు మరియు మరెన్నో గురించి హఫ్పోస్ట్ నలుగురు రామెన్ చెఫ్‌లు మరియు నిపుణులను అడిగారు. మీరు తెలుసుకోవాలనుకునే ఆరు విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి, ఇది రామెన్‌ను బాగా అభినందించడానికి, తినడానికి మరియు ఆర్డర్ చేయడానికి కూడా మీకు సహాయపడుతుంది.

కీర్తి నూడుల్స్ గొప్ప రామెన్ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం అని మీరు అనుకోవచ్చు, కాని రామెన్ మాస్టర్ మీకు భిన్నమైనదాన్ని నేర్పుతారు. వారికి, ఇదంతా సూప్ గురించి.

“మంచి సూప్ చేయడానికి ఇది చాలా సమయం తీసుకునే ప్రక్రియ” అని ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ మరియు భాగస్వామి సీన్ పార్క్ అన్నారు. ఒకిబోరు సుక్మెన్ & రామెన్మిచెలిన్ బిబ్ గార్మాండ్‌లో జాబితా చేయబడిన బ్రాండ్, అట్లాంటా మరియు న్యూయార్క్ రెండింటిలోనూ స్థానాలతో. సిఇఒ మరియు వ్యవస్థాపకుడు టోమో తకాహషి జిన్యా రామెన్ బార్అంగీకరిస్తూ, తన రెస్టారెంట్‌లో, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడా అంతటా కనుగొనబడింది, “రుచి యొక్క లోతును బయటకు తీసుకురావడానికి మేము 20 గంటలు సూప్‌ను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకుంటాము.”

ఆ నిబద్ధత కారణంగా, చాలా మంది ఇంటి కుక్స్ సూపర్మార్కెట్లలో పరిష్కారాలను కనుగొనడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు, ప్యాకేజీ చేసిన సూప్‌లు మరియు రుచిగల ప్యాకెట్ల కోసం చూస్తున్నారు. ఏదేమైనా, “తరచుగా ఉప్పు మరియు కృత్రిమ రుచులు అయిన రుచి ప్యాకెట్లపై ఆధారపడటం, మైక్రోవేవ్‌లో అన్నీ” హోమ్‌కూక్ చేసే పెద్ద తప్పులలో ఒకటి. కురమెన్. బదులుగా, “తలనొప్పిని దాటవేసి, మీ కోసం తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి!” తకాహషి చెప్పారు, మరియు మీ స్థానిక రామెన్ స్థానం నుండి వెళ్ళమని సూప్ ఆదేశించారు.

కానీ మీరు ఆటను ప్రయత్నించబోతున్నట్లయితే, క్రిస్టినా బ్రెమ్ఇన్నోవేషన్ మరియు అంతర్దృష్టుల సీనియర్ మేనేజర్ లోటస్ ఫుడ్, ఇది మీ ముక్కుతో మొదలవుతుందని నేను చెప్తున్నాను. “సుగంధ లాంటి కదిలించు-ఫ్రై క్రిస్పీ అల్లం, వెల్లుల్లి లేదా మిరపకాయసువాసన అంటుకోవడం లేదా ఎముక సూప్ వంటి ద్రవ పదార్థాలను జోడించే ముందు సువాసన మీ నాసికా రంధ్రాలను తాకే వరకు ఓపికగా వేచి ఉండండి. “ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలను వేడితో తెరవడం ద్వారా, మీరు నచ్చిన శైలిలో రుచిని ప్రయాణించడానికి అనుమతించే దృ ness త్వాన్ని అభివృద్ధి చేయవచ్చు మరియు సృష్టించవచ్చు.

“మీరు రామెన్ లైట్‌ను ఇష్టపడితే, నేను షోయు లేదా ఒరిజినల్ సాల్టెడ్ రామెన్‌తో వెళ్తాను” అని మియాజిమా సలహా ఇచ్చాడు. ఇంతలో, “మీరు తీవ్రమైన రుచులను ఇష్టపడితే, రుచి లేదా మసాలా రామెన్ పొందాలని నేను ఖచ్చితంగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను” అని అతను చెప్పాడు.

మీరు ఏమి చేసినా, అదనపు నూడుల్స్ (కైదామా) లేదా అదనపు బ్యాచ్‌లు తయారు చేయడం అని అర్ధం అయితే, వాటిని పూర్తి చేయడం మర్చిపోండి. ఇది చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది, అతను చెప్పాడు, సూప్ వెనుకబడి ఉంటే ఇది చెఫ్ యొక్క బేరం.

“ఇంట్లో రామెన్ నూడుల్స్ వంట చేసేటప్పుడు వంట సమయం చాలా ముఖ్యం” అని బ్రెమ్ నొక్కిచెప్పాడు, మరియు తకాహషి వాటిని పేలవంగా వండటం అతను ఎదుర్కొంటున్న అత్యంత సాధారణ తప్పు అని అన్నారు. ఆమె కొనసాగింది, “మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టకపోతే, అవి క్లస్టర్ అవుతాయి. మీరు వాటిని చాలా పొడవుగా ఉడకబెట్టవచ్చు మరియు అవి కూలిపోతాయి.” మియాజిమా అది అధికంగా వణుకుతుంటే, అది చాలా ఉప్పును గ్రహిస్తుంది.

ఏదేమైనా, మీరు వెతుకుతున్నదాన్ని “పూర్తిగా స్థితిస్థాపక కాటు” బ్రేమ్ మంచి రామెన్ గుర్తుగా మీరు కోల్పోతారు, అందువల్ల మీరు ప్యాకేజింగ్ దిశలో సమయానికి చాలా శ్రద్ధ వహించాలనుకుంటున్నారు, ఎందుకంటే వేర్వేరు బ్రాండ్లు మరియు రామెన్ రకాలు వేర్వేరు చికిత్సలు అవసరం. ఉదాహరణకు, లోటస్ ఫుడ్స్ రైస్ రామెన్‌ను గ్లూటెన్-ఫ్రీ ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది, ఇది సాంప్రదాయ గోధుమ ఆధారిత రామెన్ కంటే చాలా వేగంగా వండుతారు.

ప్లస్, మొదట నాడీగా ఉండటానికి బదులుగా, మీరు నూడుల్స్ నేరుగా సూప్‌లో ఉడికించి, వాటిని సూప్‌లోకి జోడిస్తే, మీరు కొంచెం వండటం ముగుస్తుంది. “వారు ప్రశాంతంగా ఉన్నప్పుడు, వారు వేడి సూప్‌లో టెండరింగ్ చేస్తూనే ఉన్నారు” అని బ్రెమ్ చెప్పారు. ఏదేమైనా, మియాజ్మా ఇలా అన్నాడు, “నేను వ్యక్తిగతంగా స్పష్టమైన నీటిలో వండడానికి ఇష్టపడతాను, తద్వారా స్టార్చ్ సూప్ యొక్క రుచి మరియు మందాన్ని ప్రభావితం చేయదు. సూప్‌తో కలిపే ముందు నీటిని బాగా హరించాలని నిర్ధారించుకోండి మరియు దానిని పలుచన చేయవద్దు.”

ఏదేమైనా, నూడుల్స్ ను మైక్రోవేవ్ చేయవద్దు, మియాజిమా చెప్పారు, మరియు “నూడుల్స్ ను ద్రవంలోకి వదలవద్దు, అది ఇంకా పూర్తి మరిగేవారికి చేరుకోలేదు” అని తకాహషి హెచ్చరించాడు. ఇది వాటిని గమ్మీలుగా మారుస్తుంది, జిగటగా మారుతుంది మరియు సూచించబడిన సరికాని వంట సమయాలకు దారితీస్తుంది.

మీకు వేడిని ఓడించకూడదనే సమయం ఉంటే, రామెన్ తినడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. మేము బిగ్గరగా అడిగిన నిపుణులందరూ సూప్ వేడిగా ఉన్నారని మరియు వెంటనే దాన్ని ఆస్వాదించారని నిర్ధారించుకోవడం గురించి నొక్కిచెప్పారు, మరియు టేబుల్ నుండి బయలుదేరిన తర్వాత లేదా నూడుల్స్ రెండు భోజనాలను నాశనం చేసిన తర్వాత టేబుల్ నుండి బయలుదేరడానికి రెండు ఫోటోలను తీశారు.

రామెన్ నూడిల్ సూప్ యొక్క గిన్నె యొక్క అన్ని అంశాలు ఉష్ణోగ్రత మార్పుల నుండి రసాయన మార్పులకు గురవుతాయి మరియు రవాణా కాలానికి సున్నితంగా ఉంటాయి, మియాజిమా ఇలా అన్నారు: ప్రతి నిమిషం అది ఆకృతి మరియు ఉష్ణోగ్రత కోల్పోతుంది.

తకాహషి తక్కువ స్పష్టమైన నష్టాల యొక్క సాధారణ మద్దతు జాబితాను విడదీస్తాడు. “ఇది చాలా పొడవుగా ఉంటే, మీరు గిన్నెలో చమురు విభజనను గమనించవచ్చు. ఇది ఉప్పగా రుచి చూడవచ్చు. కమాండ్ యొక్క రుచి సరిగ్గా తెరవదు. వేడి! ”

ఈ కారణాల వల్ల, రామెన్‌ను వెళ్ళమని బట్వాడా చేయడానికి లేదా ఆర్డర్ చేయడానికి పార్క్ కూడా బాధపడదు. ఇది ఎల్లప్పుడూ నిరాశపరిచే మరియు సరికాని అనుభవం. అవసరమైతే, “వీలైతే నూడుల్స్ రా ఆర్డర్ చేయండి మరియు మీరు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు వాటిని ఉడికించాలి” అని అన్నాడు. మళ్ళీ, మైక్రోవేవ్ భాగాలు చేయవద్దు. సూప్ మరియు నూడుల్స్ ను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి మరియు తిరిగి కలపబడినప్పుడు ACS పైకి తీసుకురండి.

మీకు సాంప్రదాయ మరియు సాంస్కృతికంగా ముఖ్యమైన వంటకం ఉంటే, మీ స్వంత సూక్ష్మచిత్రాన్ని జోడించే ముందు దాన్ని అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. కాబట్టి పార్క్ ఒక గిన్నె రామెన్ లేదా నిజంగా ఆహారం తినాలని సిఫార్సు చేస్తుంది, ఏదైనా మార్చడానికి ముందు ఉద్దేశించినట్లుగా, ముఖ్యంగా ఇంటిలోని వైవిధ్యాలకు సంబంధించి అన్ని రామెన్ ఇళ్ళు అందించేవి! “నేను చెప్పాను.” నా అభిమాన రామెన్ సరళమైనది మరియు సూప్‌లు మరియు నూడుల్స్ పై దృష్టి పెట్టింది. కారణాల వల్ల ఇవి ఒక నిర్దిష్ట మార్గంలో తయారు చేయబడతాయి, కాబట్టి మీరు వాటిని మార్చడానికి ముందు వాటిని మొదట ప్రయత్నించండి. “

ఈ ఇంటి వంటకాలు “వ్యక్తిగతీకరణకు సరైన పునాదిగా ఉపయోగపడతాయి” అని తకాహషి చెప్పారు. దీని అర్థం యాడ్-ఆన్ ఎంపిక యొక్క ప్రయోజనాన్ని పొందడం. రామెన్ స్థానాల్లో, మెరుగుదలని నిర్ధారించడానికి ట్రింకెట్స్ జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేయబడతాయి, ఎందుకంటే “మాషప్‌లు గిన్నెను ముంచెత్తుతాయి, అయితే ప్రయోగాలు ప్రోత్సహించబడతాయి.” ఉదాహరణకు, “చాక్లెట్ లేదా పండ్లు వంటి యాదృచ్ఛిక విషయాలను చాలా వినూత్నంగా కలపాలని నేను సిఫార్సు చేయను.”

సూప్, చేర్పులు, నూడుల్స్ మరియు టాపింగ్స్ యొక్క సమతుల్యత యొక్క సున్నితత్వాన్ని కాపాడుకోవడం ముఖ్య విషయం.

పార్క్ మాట్లాడుతూ, “టాపింగ్స్ సూప్ యొక్క గొప్ప రుచిని మరియు నమలడం, దృ, మైన, మంచి నూడుల్స్ యొక్క ఆకృతిని నొక్కి చెప్పడానికి మాత్రమే.” చాలా ఎక్కువ టాపింగ్స్ సూప్ యొక్క గొప్పతనాన్ని కరిగించగలవు, చాలా మిరప ఆయిల్ సూప్ జిడ్డుగా మరియు సమృద్ధిగా సుగంధ ద్రవ్యాలు “చివరకు అసలు సూప్ యొక్క తాజాదనం మరియు రుచిని తిరస్కరిస్తుంది” అని మియాజిమా చెప్పారు. అతను గో-టు కలయికను ఉపయోగించమని సూచిస్తాడు మృదువైన (చేయని) గుడ్లు, ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం (చాష్) లేదా చికెన్, క్రిసాన్తిమమ్ (చెక్క చెవి పుట్టగొడుగులు), వెదురు రెమ్మలు, సీవీడ్.

చీజీ రామెన్ వంటి పోకడలపై బ్రెమ్ ఆమెకు ఆసక్తిని కనబరుస్తుండగా, ఆమె అభిప్రాయం ఏమిటంటే, “ఆధునిక మరియు వ్యక్తిగతీకరించిన ట్విస్ట్‌ను ఆస్వాదించేటప్పుడు దీర్ఘకాలిక ఆహార సంప్రదాయాల యొక్క మూలాలు మరియు చరిత్రను మీరు అర్థం చేసుకోగలిగితే, మీరు దీన్ని సరిగ్గా చేస్తున్నారు … కలపండి మరియు రామెన్ నూడుల్స్ ప్రయత్నించడానికి బయపడకండి. పాస్తాఇన్ సమ్మర్ రోల్As బర్గర్ బ్రెడ్ లేదా భోజన తయారీ బాటిల్. “పదార్థాలు మరియు వారసత్వం యొక్క ఈ ప్రాథమిక అవగాహన వ్యయం మరియు కృతజ్ఞత మధ్య ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం.

సుషీలా కాకుండా, రామెన్ తినడం – సౌకర్యవంతమైన ఆహారం – చాలా తక్కువ లాంఛనప్రాయంగా ఉంటుంది మరియు అందువల్ల నియమాలు మరియు మర్యాద విషయానికి వస్తే తక్కువ నిగ్రహంగా ఉంటుంది. ఇప్పటికీ, మీరు కొన్ని మర్యాద ప్రశ్నలను మాత్రమే చూడవచ్చు.

ఉదాహరణకు, రామెన్ టాపింగ్స్ విషయానికి వస్తే, డైనర్లు మసాలా దినుసులను ఒక్కొక్కటిగా తింటారా లేదా వాటిని సూప్‌లో అనుసంధానిస్తారా అనేది అస్పష్టంగా ఉంది. తకాహషికి సమాధానం ఉంది: “ప్రతి రుచిని కాటులో పట్టుకోవటానికి, మేము దానిని దిగువ నుండి కదిలించాము.” అన్నింటికంటే, బ్రీమ్ ఇలా అంటాడు: “రామెన్ గురించి గొప్పదనం ఏమిటంటే మీరు ఒకే గిన్నెలో విభిన్న అల్లికలు, రుచులు మరియు రంగులను ఆస్వాదించవచ్చు!”

లోతుగా త్రవ్వటానికి, చాప్‌స్టిక్‌లతో సౌకర్యవంతమైన నూడుల్స్ తీయండి. “మీ నోరు వేడిని నిర్వహించలేకపోతే, మీరు దాన్ని వాటిపై చెదరగొట్టవచ్చు, మరియు నూడుల్స్ టాపింగ్ సూప్ మరియు నమలడం ద్వారా చుట్టుముట్టవచ్చు. రామెన్ లేదా సాధారణ విషయాలు తినడం పెద్ద ట్యూనా కానీ ఆమోదయోగ్యమైనది!” ప్రత్యేకించి, మియాజిమా పంచుకున్నట్లుగా, మీరు తినేటప్పుడు రామెన్ నూడుల్స్ నమలడం లేదా విచ్ఛిన్నం చేయడం మీకు ఇష్టం లేదు, కాబట్టి పార్క్ ఖచ్చితంగా ఉంది. “ఇతరుల శబ్దాలను స్మాక్ చేయవద్దు లేదా మంచ్ చేయవద్దు” అని అతను డిమాండ్ చేశాడు.

అప్పుడు మీరు నమలడం వరకు సూప్ ఒక చెంచాతో సిప్ చేయండి. చెంచా సూప్ కోసం రిజర్వు చేయబడిందని మర్చిపోవద్దు – “పాస్తా కాదు!” నేను చమత్కరించాను, కాబట్టి చెంచా మీద నూడుల్స్ బంతి చేయవద్దు. పూర్తయినప్పుడు, చాప్‌స్టిక్‌లను గిన్నెపై అడ్డంగా ఉంచండి. ఇది సాధారణంగా అనేక ఆసియా సంస్కృతుల మరణ పద్ధతులతో ముడిపడి ఉంటుంది. అప్పుడు మీ చెఫ్‌కు, మీరే కూడా ధన్యవాదాలు.